냉면을 알고 먹는법!
건땅쥬 ·
작성일: 2023.05.28 14:331,59654
여름철 냉면 참 좋지요 ㅎㅎㅎ 저는 평양냉면을 선호합니다.
냉면에 식초를 넣는 이유가 있답니다.
밍밍한 맛을 채워주는것도 있지만 과거 위생상 대장균을 포함한 여러 균의 살균을 위해서 넣었다고 하네요.
물론 요즘처럼 위생과 보관이 철저한 요즘은 필요하진 않은듯 하네요.
냉면을 드시기 전 계란고명을 제일 먼저 먹는것이 좋다고 하네요.
차가운 기운의 냉면을 먹기전 위를 보호해준다고 합니다.
주위 냉면집 사장님께 들었네요 ㅎㅎㅎ
특히 물 냉면 좋아 하네요..^^
전 겨자를 좀 많이 넣어 먹는편. 찬성질이 중화되서 소화가 잘 되요. 제가 속이 찬편이라..
냉면의 대장균은 육수에 동치미국물 때문에 그렇습니다. 없어질수가 없는건데
옛날에 냉면 장사들 위생과에 돈 뜯기고 영정 먹고 고생들 참 많이 했지요
사실 알고 먹는법이란 없죠...
각자 자기 취향대로 먹으면 되는데... 꼭 이건 이렇게 먹어야 한다는 사람들이 문제임...
그런 편견 없이 먹는 외국인들은 새로운 해석으로 먹기도 하는데... 그걸 또 그거 그렇게 먹는거 아니다 참견하는 사람 있고...
먹는것 조차 메뉴얼 처럼 먹으라는 사람들은... 생활 함에 있어서 메뉴얼 처럼 사는 사람들일까???
이렇다 저렇다 없다
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